Quando se fala de comida japonesa, parece que as pessoas europeias pensam imediatamente em "PEIXE CRU". Aqui em Portugal, ・f當il obter muitas coisas frescas do mar como peixes e marisco e, por isso, h・restaurantes japoneses que preparam PEIXE CRU porque, para n, ・muito saboroso e ・uma comida que nos faz lembrar o Jap縊. Mas esta palavra "PEIXE CRU" parece ter um grande impacto para os estrangeiros(excepto para os orientais).Quando me encontrei com um amigo de チfrica na escola onde aprendi portugu黌 e lhe falei do peixe cru, ele ficou sobressaltado e com medo. Se calhar, ele imaginou que as pessoas orientais, b疵baras, comiam o peixe com cabe軋, escamas e barbatanas, sem cortar nem cozinhar. Por駑, ・diferente. Tiramos as escamas, a cabe軋, as barbatanas, as tripas, a pele e as espinhas do peixe, cortamo-lo em fatias pequenas com muita aten鈬o, pomo-las de uma forma bonita na travessa e comemo-las com molho de soja e wasabi(piri-piri verde japon黌). ノ muito saboroso!
Expliquei-lhe isto, mas, mesmo assim n縊 o consegui fazer mudar de opini縊.C・em Portugal, ・dif兤il encontrar camar縊 fresco no supermercado. Quase sempre o camar縊 ・congelado para vender. Tenho um amigo brasileiro aqui que tem muito jeito para fazer as fatias de peixe cru porque um amigo dele japon黌 o ensinou a prepar・las muito bem. Todavia, ele tamb駑 n縊 sabia que os japoneses comiam "CAMARテO CRU" at・eu o informar disso. Nesse momento, ele gritou: "ノ incr咩el! Os japoneses comem o camar縊 cru???" Mas n comemos. Provavelmente, os portugueses nunca imaginaram isto. Comemos lulas cruas, peixe cru e marisco cru. Para sua informa鈬o, n tamb駑 comemos ovo cru. E, quando o comemos, misturamo-lo com molho de soja e com arroz. ノ delicioso! Quando expliquei isto a uma amiga minha portuguesa, parecia que era o fim do mundo. Como os h畸itos s縊 muito diferentes, ・uma reac鈬o natural, mas na verdade, ・delicioso!
Agora, vou escrever sobre uma comida japonesa que se chama "SUSHI". Esta comida ・a combina鈬o de peixe cru com uma bolinha de arroz e ・poss咩el com・la de uma vez s・ Em vez de peixe cru, pode usar lula crua, camar縊 cru ou outro marisco cru. A bolinha de arroz tem um sabor agridoce. Entre o peixe cru e a bolinha de arroz, h・piri-piri verde japon黌 de origem vegetal que se chama "WASABI". Se n縊 gostar de comida picante, pode pedir ao chefe para a fazer sem WASABI. Este piri-piri ・muito estimulante para o nariz e vai faz・lo chorar. Eu gosto de WASABI e nunca como "SUSHI" sem ele. Quando n comemos "SUSHI", pomos sempre o molho de soja no lado do peixe cru. Se puser o molho no lado do arroz, fica muito salgado. T麥 de prestar aten鈬o a este ponto.
Se n縊 tiver bolinha de arroz e s・tiver as fatias de peixe, chama-se"SASHIMI". Isto tamb駑 ・muito bom. Um amigo meu Mexicano viu "SUSHI e SASHIMI" pela primeira vez, e disse-me que tinha ficado mal-disposto s・de ver. Mas agora, ele come-os com muito gosto. Quero recomendar aos portugueses que os provem. Se o peixe n縊 for fresco, n縊 ・poss咩el fazer SUSHI e SASHIMI. Por isso n縊 se preocupem!
Ent縊....tenho de dizer mais uma outra coisa.
Se ouvirem as pessoas japonesas dizerem "SACANA!" no restaurante ou em frente da peixaria no supermercado, saibam que n縊 t麥 m・inten鈬o. N縊 percebam mal. "SACANA" ・"PEIXE" em japon黌!
