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【食事】 スーパーのお魚屋さん２
ある日、PINGO DOCEというポルトガルではよく見かける、普通のスーパーの中のお魚屋さんでのこと。いつもは無難にマトモそうな
魚、アジや鰯、アサリや普通のイカなんかを買っていたのですが、
ある日それではつまらないと思い、買ったことのないお魚にも挑戦
してみました。まずは、長さ１ｍ以上もある、歯も鋭くすごい顔を
した細長?い魚を買って、ブツブツ切って貰いました。
さらに、銀色のタイのような形をしたお魚を買いましたが、縦に
うすく黄色いシマが入っています。(熱帯魚のようだ) これも日本
では見たことがないので、買ってみようと思いました。どうするか
と聞く魚屋さんに
「じゃあ、お腹を切って、ハラワタを出して下さい。」とお願い
したところ、すぐにやってくれました。
ところが、そのハラワタが真っ黒けで、もうとってもグロテスク。
(^^;) あんな真っ黒けなハラワタの魚は見たことないぞ?、と
寒気を感じつつ、でもオーダーした以上は買わなければなりません。
それから、普通のイカとは違ってちょっと大きくて太めのイカで足
の短い物を買ってみました。結構重くてスミだらけ。家に帰って
捌いてみると、捌いている最中もスミがドクドクと出て来ます?。
で、開いたら中にリアルな(当たり前だ)内臓がぎっしりとつまって
いて、何だかカエルの解剖みたいでキモチ悪かったです。
ただのイカならワタがにょろんと出るだけなのに、解剖図のにある
よな内臓が?。うええー。(って主婦のくせに)
板みたいなでかい骨も入っていました。
アレなんて言うイカなんだろう。
さて、家に帰ってから、最初に述べました長??いお魚を切った
ものをムニエルにしました。で、食べてみたら、ソレは太刀魚で
ありました。日本では太刀魚は切り身で売っているのしか見た事が
ないので、「実はあんな姿だったのか。」と驚き。
ハラワタ真っ黒の熱帯魚もどきは、塩焼きにしてみました。
食べてみれば意外に大丈夫で、川魚のような淡泊なお味です。
最後にカエルの解剖真っ青の内臓ぎっしりイカ。
気持ち悪かった癖に、皮をむいてから私が身を一切れナマで食べた
の見て、ダンナが驚いていました。
まあイカだし、死にはしないだろう。死んだらその時だし。←やけ
それはごま油とニンニクで香菜とさやえんどうと一緒に、ワタで
炒めて、中華風に味付けしました。
見た目は兎も角、肉厚のイカでおいしかったです。
洋風だの中華だのメニューに節操がないのは、ワインのつまみ
だからです。
これからポルトガルに行こうと言う方は（もしくは他の外国でも）
お魚屋さんを覗いてみて下さいね。
日本と違ったお魚が見られるかもしれません。結構楽しいです。
ところで、日本からポルトガルに来る人は気をつけて。
在住日本人なら知っていることですが、こちらでは「サカナ」は
英語で言うと「サノバビッチ」みたいな罵り言葉なんです。
スーパー鮮魚売場で「あっ、サカナ！」とか叫ばないように。(^^;)